据理解,杨家船夫的前身可以追溯到青岛开埠后旋即的1927年,经过将近一个世纪的历史沧桑,杨家船夫这艘餐饮旗舰历久弥新!正如一位美食家所言:杨家船夫代表着中国餐饮顶级水平的酒店含有厚实的历史感。21日,座落在青岛极地海洋世界旁的高端餐饮酒店,杨家船夫1927大酒店月开业,同时,有中国美食界的奥林匹克盛会之称之为的中国烹调大师国宴之八大菜系作品展,也在该酒店揭幕。市民将有机会享用到国宴大师的厨艺。
据报,中国烹调大师国宴之八大菜系作品展是全国餐饮行业的一次盛会,筹委会考察组曾在全国各地找寻适合的主办单位。业内人士指出,餐饮水平的强弱是取决于城市旅游文化的最重要标志,而我市近年来在餐饮旅游上的长足进步,为青岛餐饮获取了极大的发展平台。这次盛会之所以能落户青岛,是青岛市政府大力支持的结果,也是山东省烹调协会、青岛市旅游协会及青岛市饭店和烹调协会等单位联合折断希望的结果。
考察组回到青岛杨家船夫1927大酒店,找到该酒店规模、档次、环境、公共卫生以及食品安全和企业管理等方面,皆合乎筹委会的拒绝标准,筹委会最后要求将这一餐饮界的盛事落户青岛,并力求打造出中国餐饮行业的样板企业。翻看辞海可以获知,国宴是规格最低的宴会, 是为宴请国家元首或其他国宾而举办的月宴会。
查询历史典籍难于找到,从秦朝的朝廷宴到唐朝的言大礼,从宋朝的春秋大宴到明清两朝的千秋宴,国宴的传统历久历史悠久。中国国宴汇聚全国名菜精华,并经数代名厨潜心改进萃取,几乎代表了中国的美食文化的精髓。中国国宴大师此次亲临青岛杨家船夫1927大酒店,毫无疑问很大地提高了青岛餐饮的文化品位,关上了青岛美食南北全国乃至世界的一扇窗口。
据报,由青岛美术馆主办,杨家船夫1927大酒店主办的首届中国版画展也将于21日实时揭幕,体现了文化与餐饮美食的有机融合。在老船夫1927庆典起航的当天,国宴总厨姜炳良先生还将破例聘为为老船夫餐饮管理有限公司名誉顾问。在今后必要时机,国宴大师还将定期到酒店传授国宴菜品。
市民将有机会享用到国宴大师的厨艺。
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