1准备好原料和配料。2家中有莲子的可以用莲子，放到高压锅隔水煮熟压成泥才可。3土豆去皮切成薄片，放到蒸锅内隔水蒸10分钟（时间得根据你切的片调整）。
4蒸土豆时，我们来处置红枣。红枣浸一下去除核。5把去核的红枣小块碎末。6黄油敲微波Hate1分钟融化，因是冬天，室温很难简化的。
夏天可以室温融化。7特适度黄油进红枣泥中，搅匀压紧，黄油无法加太多！8把蒸好的土豆放入，压成泥，也加入适量黄油搅匀。我没有外加糖，红枣本身有甜味，讨厌偏甜的可以再行加点白糖。
9把春卷皮切成两块，所取一小块，在上面敲上红枣泥。再放上土豆泥，从边缘刮翻过去，压紧才可。
10留意，我要用一层春卷皮，如果拉链后过于多，可以把多余的剪去。不要像卷寿司那样卷很多层。用某种程度的方法把剩下的料全制成卷。11在装卷的盘子上均匀分布的沾上黄油，或者花生油。
避免卷在煮的时候硬盘子。把作好的卷放到盘子上，不要重合，两边的话中间也要拔空隙。避免煮时皮硬在一起。12作好的卷放到蒸锅内隔水蒸1分钟，留意要等水进了再行上锅。
13蒸好的卷略为放凉后放入，用力的拿着一条，用剪刀剪段码在盘子里，马利亚上芝麻装饰才可。14剪成的时候，剪刀要从红枣泥这边开始剪成，土豆泥那边太软了,更容易剪破。也可以等放凉点再剪，更容易。
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